Description

Origine : France
Calibre : + 300
Catégorie : 2

Informations pratiques

Informations pratiques Si votre salade a pris le chaud, vous pouvez la faire tremper une demi-heure dans un bain d'eau fraîche additionnée d'un peu de vinaigre ou de sucre.
Comment les choisir : Elle est volumineuse et aérée. Ses feuilles sont ondulées et craquantes avec un léger goût de verdure fleurie.
D'où vient-il : Le bassin méditérranéen est le berceau de la salade. Des centaines de variétés y trouvait un terrain fertile et sauvage. La Majorité des salades appartiennent à la grande famille des laitues qui comportent quatre grandes catégories : batavia, frisée, laitue grasse et romaine. On en compte plus de cent variétés qui passent par toutes les nuances de vert, de jaune et de rouge.